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食欲不振,教你几道美味可口的家常菜,好吃不油腻,下酒又下饭

2019-07-20 点击:1915
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青椒小炒肉

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食材:鲜肉,青椒,蚝油,大蒜,生姜,盐,鸡精油,料酒,醋,豆粕

做法:

1.辣椒切片(切成辣椒切成薄片),鲜肉切片或丝,姜切丝,蒜片;

2,油是热的,放入生姜,蒜片,香味爆裂后,将切好的猪肉倒入锅中,加入适量的盐,翻炒至九成熟,上升;

3,炒青椒(时间根据火的大小),加少许盐,加入一勺焖辣椒,搅匀。将切好的猪肉倒入锅中翻炒。

4,加入醋,酱油,料酒,豆粕,适量,继续翻炒,加入适量鸡精,搅匀,即可放入盘中。

自制酸菜鱼

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材料:3磅鲜草鱼,半个酸菜,1袋乌冬面,生姜,干辣椒,胡椒,八角,腌辣椒,大蒜,盐,胡椒,蛋清,淀粉,食用油,鸡精p>

做法:

1,鱼去除头部和尾部,取中间部分(如果家庭有更多的人,你也可以使用头部和尾部在一起)。

2,辣椒切成丝,胡椒和八角准备;腌辣椒,大蒜,姜准备。

3.根据刀头从头到尾的角度,这些碎片形成鱼片。

4,鱼片光滑甜美,用一匙盐,在水下洗净,抢水直至水清澈(换水三次,鱼片白色明亮)。

5.使用两个蛋清,一茶匙盐,一茶匙辣椒,一汤匙食用油,半茶匙鸡精,腌10分钟,然后用半汤匙混合淀粉。

6.乌冬面粉用沸水煮沸,酸菜用开水切碎,使其酥脆嫩滑,无异味。

7,将油放入锅中,胡椒粉八角和酸菜一起搅拌香味,将鱼骨放在一起煎至颜色;水,腌辣椒,腌辣椒水,生姜,蒜片煮沸。

8.用小火煮火约8分钟,然后放入一茶匙盐。

9.从锅中取出骨头和腌制蔬菜。在碗里,将乌冬面粉放入碗中煮。

9.打开最大火,将鱼片放在一块(动作要快);将所有盖子放在盖子上,当锅子起泡时关掉火。

10,将乌冬面粉放在底部,在碗里撒上一层酸菜,鱼片,加少许汁液;在鱼片上切胡椒(像辣茶一样可以用一茶匙辣椒粉和胡椒粉混合并洒在上面)。

11.把炉子放在炉子上,放两汤匙油。将胡椒和干辣椒放在冷油上。将它放在圆角上,略带酥脆。剩下的油是热的和烟,停止三秒钟,倒在鱼的上方。

大蒜茄子

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配料:茄子,猪肉末,葱花,生姜和蒜末,鸡蛋,玉米淀粉

做法:

1.在碎肉中加入盐,切碎的葱,姜,白胡椒,玉米淀粉和鸡肉。

2.加少许水,顺时针搅拌均匀。

3.用刀将茄子切成两片,在上面放一点淀粉,然后将肉夹在中间。

4.对于果汁:将15g蚝油,2g新鲜酱油,2g料酒和50g水混合在碗中并混合。

5.当鸡蛋分解时,首先将填充的茄子卷入鸡蛋液中。

6.包裹一层玉米淀粉,将其放入热油中,在中火和小火中煎炸,然后将其取出。

7.在锅中放入适量的基础油,中火和小火将使蒜末散发香味。

8.倒入好汁,等到果汁变成小火,慢慢倒入淀粉水,然后用抹刀搅拌。

9.当混合恰到好处时,你可以将果汁倒在茄子盒上,然后撒上一些切碎的葱。

黑胡椒芦笋牛肉

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配料:芦笋,牛肉,油,黑胡椒汁,盐,生料,料酒,蒜末,适量。

做法:

1.将牛肉洗净,切成薄片,用盐,料酒,黑胡椒汁,生粉和泡菜半小时。将芦笋剥离,将旧皮洗净并切成片。

2,打开锅中的水后,将芦笋倒入水中,捞起,冲洗,将油倒入锅中,捞起牛肉片,加入全部颜色,然后捞起。

3,将基础油放入大蒜,炒,倒入芦笋,搅拌均匀。

4,加入盐和炒至破碎,然后倒入牛肉炒一会儿,关闭锅,吃。

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